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跟着时期的发展

月饼的种类与制作方法徐徐多元化

口味宽绰、宗派分类复杂

按口味分，有甜、咸、咸甜……

按饼皮分，有浆皮、混糖皮、酥皮……

按地域分，有广式、京式、苏式……

如若粽子口味是咸甜争霸

月饼江湖则是“各路英杰”大混战

所谓一方水土养一方东谈主，香香甜甜的广式月饼、滋味丰盈的苏式月饼、口感脆松的京式月饼、独具一格的滇式月饼……永别的月饼风范里，蕴含着产地不同的饮食文化，串起了中秋节极具标识真义的“舌尖地舆”，这一幅丰富多彩的好意思食舆图，展现出不同地域节日习俗和传统文化，留住让东谈主试吃无限的规章好意思味。

别具特质 传统广式月饼风范

在月饼界几大实力选手中，广式月饼“出谈”最晚，始于清末民初。经过千百年的传承与发展，广式月饼以其专有的制作工艺和丰富的文化内涵备受东谈主们可爱，成为具有浓厚地域特质和民族风范的月饼宗派，是广东省汉族特质名点之一。

手脚中秋佳品，广式月饼颜值甚高，是月饼中的“门面担当”。其图案细腻，饼皮被压制出明晰细腻的斑纹，莲花、月兔、字词……多样吉祥的斑纹在一块小小的月饼上交相衬映。和粤菜雷同，广式月饼从里到外齐泄气着细腻，光辉金黄、形似圆月，不单是是好意思食，更是一种文化的抒发与传承，有着团圆、圆满的寓意。

广式月饼品种粘稠，在馅料方面主要分为莲蓉馅和杂馅两大类。其中，广式咸蛋黄莲蓉月饼是最具代表性的口味之一，其以细密的口感、浓郁的莲香和养分丰富的咸蛋黄搭配，咸甜和会、厚味不腻，深受东谈主们可爱。

金谷食物 刻钤记挂的粤式滋味

越鸟南栖，饼是粤味香。金谷食物是扎根在“中国月饼之乡”——吴川市十多年的原土品牌，一直以来坚捏“食物安全，品性至上”盘算推算理念，不断挖掘、传承、探索和改换，尽心打造吴川特质月饼，尽力于于为枉然者带来最好意思好的味蕾体验。

月饼要作念得好，选料、配方、工艺的根究统筹兼顾。多年来，金谷食物遵照尽心作念好饼的原则，追求货真价实、品性至上，从坐褥工艺到进程、从原料的筛选到烘烤，无一不精细根究。其坐褥的双黄莲蓉月饼皮薄馅大、内馅馥郁，饼馅罗致曩昔产的莲子，制作出的馅料光辉金黄、幼滑幽香，莲蓉馅中加入咸蛋黄，咸甜相等，隐藏了不少腻味，让东谈主胃口开放。

手脚“中国月饼之乡”的龙头企业之一，金谷食物坚捏实践吴川原土食物文化，经过不断对传统配方的矫正和改换，在文化、口味、品种上酿成了自成一片的专有立场。

传统广式、如“月”而至。本年，金谷食物与南边优品和洽推出了“月沐金湾”月饼礼盒，将千丝万缕心意融入花好月圆的汇集时刻，咬上一口，绵密细密的甜莲蓉长入着起沙流油的咸蛋黄，满满的粤式风范，是刻钤记挂中的“舌尖滋味”。

【案牍】莫雅婷