要是说武汉的“过早”是这座城市的柬帖之一开云官网切尔西赞助商，那它的夜深食堂是否延续了清晨的烟火呢？

【位置】这是一家24小时生意的拌粉面店，许多网红和大主播王人来打过卡，傍边还开着一家和它有着千丝万缕的“精粉世家”米粉店。

地铁3号线范湖站F口出来，走个10分钟到。周边夜晚10点，许多东谈主坐在马路沿边上吃粉，整条街上就他家东谈主气爆棚。门口还有现炸的面窝，边上有冰粉、卤味等小吃。

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【工作】先右边买单，然后左边取面。主打拌、汤面和粉。浇头牛肉、牛肚和素菜三种。毋庸纠结，径直上了特质麻辣牛肉拌粉19元/份哇，外加蓑衣干子1份/元（豆腐干）。

另有小咸菜供门客选拔，大姨们行为很利索。

【口味】取好了面条，马上坐下，路边开吃。

1.米粉是粗条，给的底味很足，拌开后咸香统共，蓝本要了微辣，关联词没思到他家的辣椒像火烧相通辣嗓子，偏巧又不知轻重地加了一大勺🌶️，莫得激情准备被呛到吃不下等二口了，马上去傍边买了一份冰粉解辣。

牛肉片切得很大，比兰州拉面里几片薄薄的牛肉要雄厚多了，在底料的加捏下能吃赢得牛肉本身的香味。牛肉应该是卤制过带着咸味。天冷的时辰吃一碗当宵夜，餍足碳水的需求。门客既有一家三口，也有刚放工能够来吃口宵夜的打工东谈主，王人吃得趣味勃勃。

豆腐干和江浙一带不太相通，就外面一层非实心，也不是相等容易吸滋味，要是能换成兰花豆腐干能够厚豆腐干会更好。

他家称号叫“余艳梅拌面世家”，阁下叫“精粉世家”，两家店门口和店内里贴着各式通知，让门客看了之后一时之间难以差异究竟是谁负了谁呢，依然因为老本利益让原先的合资东谈主反目。一家开成了加盟连锁品牌，而余大姨信守初心，守着我方一亩三分地，让滋味延续。

【转头】在武汉，在路边小餐馆吃东西，许多东谈主王人心爱坐在马路边上，一高一矮两个板凳，吃着碗里的东西，享受着一个东谈主吃饭的显示，从早到晚，行色匆忙。可能是为了合作打工东谈主的节律，连碗筷王人是一次性的，便捷打理。

且归的路上，马路上一家面馆正在煮热干面。女主东谈主煮面条，男主东谈主麻利地用筷子把面条散开、撒油、持续抖动筷子，伴跟着一旁的饱读风机开到最大让面条快速冷却。

冬天0度的天气，店主双手王人泛着红光（不知谈是被热烫的依然被冻的），若到了接近40度的夏天，有着“火炉”之名的武汉，深夜准备热干面，又会是奈何的贫困，揣测周身王人要湿透了。日复一日，每时每刻，每一份热干面的背后，王人是汗水与机密的交汇。

发布于：湖北省